Газовые автоклавы

О газовых автоклавах

Такое оборудование как автоклав изначально должно было выполнять функцию стерилизации. Однако сейчас возможности его применения значительно расширились. Купить газовые автоклавы в настоящее время — не проблема. Кроме газового оборудования, мы также предлагаем электрические автоклавы.

В чем же секрет устройства? В создании внутри него загрузочной камеры повышенного давления. Скорость термообработки продуктов возрастает, а процесс стерилизации консервов происходит быстрее и качественнее.

Многие споры бактерий имеют свойство выживать при 100 градусах, а вот при 115 они быстро умирают. В особенности это важно при заготовке мясных консервов, чтобы не допустить образования вредных для здоровья веществ.

Конструктивно газовый автоклав представляет собой металлический сосуд с плотно закрывающейся крышкой. В данную емкость заливают воду, и в результате нагрева ее на газовой конфорке внутри создается давление. Жидкость не может превратиться в пар и перегревается, достигая значения 115-120 градусов, что невозможно в открытой ёмкости.

Прибор полностью герметичен, крышка плотно прижимается, чтобы удерживать давление. Для того, чтобы емкость не взорвалась, ее стенки делают толстыми, а в крышке предусмотрен клапан сброса избыточного давления Давление внутри возрастает до 2,5 атмосфер. За сохранность целостности банок с консервами отвечает специально разработанная зажимная кассета, которая надёжно фиксирует крышки на помещённых в неё банках.

В нашей компании вы можете заказать качественные и надежные газовые автоклавы по доступной цене.

Обратившись в компанию «Форком», вы можете приобрести газовые автоклавы, которые оптимальны для консервирования мяса, овощей и фруктов, рыбы, ягод. Оборудование производится в собственных цехах организации, поэтому мы ручаемся за его высокое качество.

Решив купить автоклав в интернет магазине, вы сможете готовить огромное количество полезных и очень вкусных консервов, затрачивая на это совсем мало времени. Эти установки незаменимы в сезон уборки урожая. Также они оптимальны для использования малыми предприятиями.

Преимущества применения автоклавов

Режимы с высокой температурой стерилизации, предусмотренные автоклавами, обеспечивают гибель болезнетворных бактерий, которые приводят к порче вкуса готовой продукции, могут вызывать серьезные нарушения состояния здоровья, сокращать сроки хранения консервов.

Купить автоклав в интернет магазине «Форком» — значит забыть, как много сил отнимает готовка у плиты, предварительная стерилизация посуды. Все ингредиенты нужно поместить в банки и поставить их внутрь прибора. Останется только выбрать подходящий режим работы и подождать, пока консервы приготовятся.

В нашем магазине представлен широкий выбор автоклавов, отличающихся между собой по объему. В 22-литровые установки можно поставить одновременно от одной трехлитровой до четырнадцати банок объёмом 0,5 л, в 46-литровые — от четырех трехлитровых до двадцати четырех полулитровых банок. При необходимости автоклавы могут поставляться вместе с дистиллятором, который нужен для приготовления алкогольных напитков.

Все предлагаемые компанией «Форком» устройства универсальны. Чтобы их нагреть, можно использовать как газовую, так и электрическую плиту, паяльную лампу, газовую горелку. Главное, чтобы в выбранном источнике можно было изменять мощность.

Изделия «Форком» изготавливаются из долговечной пищевой стали. Им не страшны механические повреждения, коррозия.